Meilleures grillades : avec des recettes de brochettes de gril flexibles

Sommer, Sonne und der Duft von Gegrilltem in der Luft – wir zeigen, wie aus dem klassischen BBQ ein Grillabend für alle wird. Und wie sich ein Grillklassiker mit Hähnchen einfach variieren lässt.

Gutes Essen verbindet – und das geht am besten, wenn sich alle willkommen fühlen. Wer bei der BBQ-Planung alle Ernährungsweisen seiner Liebsten berücksichtigen möchte, kann etwa die klassischen Hähnchenspieße auch in einer veganen oder vegetarischen Version zubereiten.

BBQ für jeden Geschmack

Denn in unserer BetterFood App kannst du mit ein paar Klicks dein Lieblingsgrillrezept auf unterschiedliche Ernährungsweisen ausrichten. Einfach einzelne Rezeptbausteine mit einem Klick austauschen und schon ändern sich die Anleitungen und Zutatenlisten automatisch.

Brochettes de poulet tandoori avec légumes

Ingrédients:

5 g gingembre frais

2 gousses d'ail

150 g yaourt (3,5 % de matières grasses)

2 cuillère à soupe huile d'olive

1 cuillère à café garam masala

1/2 cuillère à café flocons de chili

1/2 cuillère à café curcuma moulu

6 brins coriandre fraîche

1/2 cuillère à café sel

600 g blanc de poulet

1 cuillère à soupe huile de colza

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 oignons rouges

1 courgettes

Préparation:

Peler et râper finement le gingembre et 2 gousses d'ail et effeuiller la coriandre. Couper le blanc de poulet en cubes de 4 cm de côté.

Mettre le yaourt, l'huile d'olive (2 cuillères à soupe), le garam masala, les flocons de chili, le curcuma moulu , le gingembre, les gousses d'ail et le sel dans un récipient hermétique. Mélanger avec une cuillère à soupe. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Couper le poivron rouge et le poivron vert en morceaux de 3 cm. Éplucher et couper les 2 oignons rouges en quartiers de 3 cm et couper la courgette en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Enfiler le blanc de poulet, le poivron rouge, le poivron vert, les oignons rouges et la courgette sur les brochettes.

Faire chauffer l'huile de colza (1 cuillère à soupe) dans une poêle à frire à feu vif. Ajouter les brochettes de poulet et les faire frire pendant environ 15 minutes. Mettre les brochettes de poulet dans un plat de service. Garnir avec les feuilles de coriandre.

Schon gewusst? In der App kannst du jedes Rezept nach deinem Geschmack personalisieren und etwa den Gemüse-Baustein in eine fruchtige Version mit Nektarinen und Tomaten verwandeln. Oder den Protein-Baustein gegen vegetarisches Paneer oder veganen Tofu austauschen. Die optimal abgestimmten Einstellungen etwa zum Anbraten der Spieße kannst du direkt aus der Anleitung an dein vernetztes Kochfeld senden.

Ganz nach deinem Geschmack? Entdecke jetzt tausende flexible Rezepte und noch mehr clevere Features in der Bosch BetterFood App.

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