Saison des barbecues : variations sur le thème des brochettes

L’été, la bonne odeur des grillades flotte dans les airs. Voici quelques idées pour varier les plaisirs et transformer un barbecue classique en soirée grillades où tout le monde trouvera son bonheur.

Un bon repas crée du lien entre les convives. Et pour cela, chacun doit se sentir le bienvenu. Si tu veux intégrer les préférences alimentaires de tes invités dans la planification de ta soirée BBQ, tu peux par exemple remplacer les brochettes de poulet classiques par des versions végétariennes ou véganes.

BBQ pour tous les goûts

Notre application BetterFoodApp te permet d’adapter ta recette de grillades préférée aux différents styles alimentaires. En quelques clics, tu peux remplacer différents composants. La recette et la liste des ingrédients s’adaptent alors automatiquement,

Brochettes de poulet tandoori avec légumes

Ingrédients:

5 g gingembre frais

2 gousses d'ail

150 g yaourt (3,5 % de matières grasses)

2 cuillère à soupe huile d'olive

1 cuillère à café garam masala

1/2 cuillère à café flocons de chili

1/2 cuillère à café curcuma moulu

6 brins coriandre fraîche

1/2 cuillère à café sel

600 g blanc de poulet

1 cuillère à soupe huile de colza

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 oignons rouges

1 courgettes

Préparation:

Peler et râper finement le gingembre et 2 gousses d'ail et effeuiller la coriandre. Couper le blanc de poulet en cubes de 4 cm de côté.

Mettre le yaourt, l'huile d'olive (2 cuillères à soupe), le garam masala, les flocons de chili, le curcuma moulu , le gingembre, les gousses d'ail et le sel dans un récipient hermétique. Mélanger avec une cuillère à soupe. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Couper le poivron rouge et le poivron vert en morceaux de 3 cm. Éplucher et couper les 2 oignons rouges en quartiers de 3 cm et couper la courgette en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Enfiler le blanc de poulet, le poivron rouge, le poivron vert, les oignons rouges et la courgette sur les brochettes.

Faire chauffer l'huile de colza (1 cuillère à soupe) dans une poêle à frire à feu vif. Ajouter les brochettes de poulet et les faire frire pendant environ 15 minutes. Mettre les brochettes de poulet dans un plat de service. Garnir avec les feuilles de coriandre.

Tu le savais ? Dans l’application, tu peux non seulement personnaliser chaque recette en fonction de tes goûts, mais également commander tes appareils de cuisine connectés à partir des instructions de la recette. Pour obtenir des résultats optimaux et cuisiner sans stress, il te suffit d'envoyer les réglages adaptés directement depuis les instructions à ta plaque de cuisson connectée, par exemple pour faire revenir les brochettes.

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