Grigliare meglio: con ricette flessibili per spiedini

Estate, sole e profumo di grigliate nell'aria: vi mostriamo come trasformare un classico barbecue in una serata barbecue per tutti. E come adattare facilmente un classico barbecue con pollo.

Il buon cibo unisce le persone, e funziona meglio quando tutti si sentono benvenuti. Se volete soddisfare le esigenze alimentari di tutti i vostri cari quando organizzate il vostro barbecue, potete preparare una versione vegana o vegetariana dei classici spiedini di pollo.

Barbecue per tutti i gusti

Con la nostra app BetterFood, potete adattare la vostra ricetta barbecue preferita a diverse diete con pochi clic. Basta sostituire i singoli ingredienti della ricetta con un clic e le istruzioni e l'elenco degli ingredienti cambieranno automaticamente.

Spiedini di pollo tandoori con verdure

Ingredienti:

5 g zenzero fresco
2 spicchi d'aglio
150 g yogurt (3,5% di grassi)
2 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaini garam masala
1/2 cucchiaini fiocchi di peperoncino
1/2 cucchiaini curcuma macinata
6 rametti coriandolo fresco
1/2 cucchiaini sale

600 g petto di pollo
1 cucchiaio olio di colza

1 peperone rosso
1 peperone verde
2 cipolle rosse
1 zucchine

Preparazione:

Sbucciare e grattugiare finemente lo zenzero e 2 spicchi d'aglio e togliere le foglie dal coriandolo. Tagliare il petto di pollo a cubetti di 4 cm.

Mettere in un contenitore ermetico lo yogurt, l'olio d'oliva (2 cucchiai), il garam masala, i fiocchi di peperoncino, la curcuma macinata, lo zenzero, gli spicchi d'aglio e il sale (1/2 cucchiaini). Mescolare con un cucchiaio. Aggiungere i pezzi di pollo e marinare in frigorifero per circa 2 ore.

Tagliare il peperone rosso e il peperone verde a pezzi di 3 cm. Pelare e tagliare le cipolle rosse a spicchi di 3 cm e tagliare la zucchina a rondelle di 1 cm di spessore. Infilare sugli spiedini il petto di pollo, il peperone rosso, il peperone verde, la cipolla rossa e la zucchina.

Scaldare l'olio di colza (1 cucchiaio) in una padella a fuoco alto. Aggiungere gli spiedini di pollo e friggere per circa 15 minuti. Mettere gli spiedini di pollo su un piatto da portata. Guarnire con le foglie di coriandolo.

Lo sapevi? Non solo puoi personalizzare ogni ricetta in base ai tuoi gusti, ma l'app ti permette anche di controllare i tuoi elettrodomestici da cucina connessi direttamente dalle istruzioni della ricetta. Per risultati ottimali e una cottura senza stress, basta inviare le impostazioni perfettamente coordinate, ad esempio per rosolare gli spiedini, direttamente dalle istruzioni al tuo piano cottura connesso.

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